Mức giá nào được coi là cao cấp?
Trong tám hãng chúng tôi phân phối, ranh giới thực tế nằm quanh mốc năm trăm nghìn một hộp. Dưới mốc đó là hàng dùng cho quà tặng số lượng lớn; trên mốc đó là hàng dùng để biếu, và cách chọn hoàn toàn khác.
Khác ở đâu? Ở chỗ với quà số lượng lớn, người mua tối ưu chi phí trên mỗi hộp và cân nhắc vị bánh sao cho đa số ăn được. Còn với quà biếu, số lượng chỉ vài chục hộp nên phần chi phí không còn là biến số chính; thứ quyết định là món quà nhìn có xứng với quan hệ hay không, và người nhận có nhận ra được giá trị của nó không.
Điều thứ hai đáng lưu ý hơn điều thứ nhất. Một hộp sáu trăm nghìn và một hộp một triệu hai đặt cạnh nhau thì khác biệt rất rõ. Nhưng hộp ba triệu và hộp sáu triệu, với người không quen dòng bánh cao cấp, có thể nhìn gần như nhau , chênh lệch nằm ở quà phụ bên trong như yến sào hoặc hồng sâm, thứ chỉ thấy khi mở hộp ra.
Bốn hãng cao cấp mạnh ở đâu?
Kinh Đô có dải rộng nhất, từ sáu trăm nghìn tới hai triệu, nên là hãng duy nhất phủ được cả ba tầng quà biếu trong cùng một dòng sản phẩm. Tiện khi doanh nghiệp muốn ba mức quà mà vẫn giữ được sự đồng nhất về hình ảnh , tất cả đều là Trăng Vàng, chỉ khác cấp.
Brodard không có hàng phổ thông, nên chọn Brodard là chọn phân khúc chứ không phải chọn mã. Bộ Viên Mãn với quà phụ đi kèm là mức cao nhất trong toàn hệ thống. Điểm mạnh là bao bì và cách trình bày; điểm cần cân nhắc là chỉ có chín mã nên ít lựa chọn khi cần nhiều mức giá khác nhau.
KIDO's đi theo hướng vị bánh hiện đại , cua Hoàng Đế, tôm hùm, sò điệp Nhật. Phù hợp khi người nhận là nhóm trẻ hoặc đối tác nước ngoài; ít phù hợp khi người nhận lớn tuổi và quen vị truyền thống. Đây là chỗ dễ chọn sai nếu chỉ nhìn giá mà không nhìn vị.
Bibica có hai mã rất cao là Đế Nguyệt và Phú Quý Đoàn Viên, nhưng phần còn lại của danh mục lại nghiêng phổ thông. Nên Bibica hợp khi doanh nghiệp cần một hộp thật nổi cho vài người quan trọng nhất, còn phần đông vẫn dùng hàng phổ thông của chính hãng đó.
Chia tầng quà biếu thế nào cho hợp lý?
Ba tầng là con số mà phần lớn doanh nghiệp dừng lại ở, sau khi thử bốn hoặc năm tầng rồi thấy rối.
Tầng cao nhất, khoảng vài chục hộp trở xuống, dành cho đối tác chiến lược và ban lãnh đạo , đây là chỗ dùng các mã từ hai triệu trở lên. Tầng giữa, thường vài chục tới trăm hộp, dành cho khách hàng lớn và đối tác thường xuyên , mức tám trăm nghìn tới một triệu ba là vùng hợp lý nhất vì hộp đã có bao bì cứng và túi xách riêng. Tầng thấp nhất trong nhóm biếu, khoảng năm trăm tới bảy trăm nghìn, dành cho khách hàng nói chung.
Sai lầm hay gặp là chia tầng theo con số ngân sách chia đều, thay vì theo nhóm quan hệ. Kết quả là hai người nhận cùng vị trí lại nhận hai hộp khác nhau , điều này người nhận biết, vì họ nói chuyện với nhau. Nên chia theo nhóm, và trong cùng nhóm thì tất cả cùng một mã.
Đặt ít hộp cao cấp thì có bị mất chiết khấu?
Không, nếu đặt chung một đơn với phần hàng phổ thông.
Đây là điều nhiều doanh nghiệp không biết nên tự làm khó mình: họ đặt bốn trăm hộp phổ thông ở một nơi, rồi ra cửa hàng mua thêm hai mươi hộp cao cấp cho ban lãnh đạo. Cách đó khiến hai mươi hộp kia mua theo giá lẻ. Nếu gộp vào cùng đơn, tổng số lượng vẫn là bốn trăm hai mươi hộp và bậc chiết khấu tính theo con số đó , dù trong đơn có nhiều hãng và nhiều mức giá. Chi tiết cách bậc chiết khấu hoạt động nằm ở bài đặt tối thiểu bao nhiêu hộp thì có giá sỉ.
Có nên in logo lên hộp cao cấp?
Thường là không nên in lên nắp hộp, và đây là một trong ít trường hợp chúng tôi khuyên ngược lại điều khách hay muốn.
Lý do là thiết kế nắp hộp của dòng cao cấp đã là một phần giá trị món quà , hãng đầu tư vào đó khá nhiều. Dán thêm một tem logo lên trên thường làm hình ảnh tổng thể lộn xộn hơn là sang hơn, đặc biệt với những hộp có hoạ tiết dập nổi hoặc ép kim.
Hai cách gắn thương hiệu hợp hơn: in lên túi quà, vì túi là thứ người nhận mang theo trên đường về nên hiệu quả nhận diện còn cao hơn nắp hộp; và thiệp chúc thiết kế riêng, có thể in tên từng người nhận với nhóm số lượng ít. Các hình thức và điều kiện cụ thể nằm ở trang in logo và cá nhân hoá hộp quà.
Giao hộp cao cấp nên lưu ý gì?
Hai điều: hạn chế số chặng vận chuyển, và cân nhắc giao thẳng tới người nhận.
Hộp cao cấp thường lớn hơn, có quai xách và đôi khi có quà phụ bên trong, nên chịu va đập kém hơn hộp phổ thông. Mỗi lần bốc xếp là một lần rủi ro móp góc. Nếu hàng về công ty rồi mới chia đi từng nơi, hộp đi hai chặng; nếu giao thẳng tới địa chỉ người nhận, chỉ một chặng.
Giao thẳng còn một lợi ích nữa: quý khách kiểm soát được thời điểm người nhận nhận quà. Với quà biếu đối tác, việc quà tới trước rằm vài ngày có ý nghĩa hơn là tới sớm nửa tháng rồi nằm trong phòng làm việc. Chúng tôi nhận giao theo danh sách địa chỉ , cách lập danh sách và những chỗ hay thiếu nằm ở bài giao hàng tới nhiều chi nhánh và nhà máy.